Bici Bici Tarifi
Yaz aylarında serinlemek için ideal bir tatlı olan bici bici, Adana mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. İşte evde kolayca yapabileceğiniz bici bici tarifi.
Malzemeler
* 2 litre su
* 1,5 su bardağı nişasta
* 1 çay bardağı şeker
Şerbet (Karsambaç) İçin
* 2 litre su
* 1 tatlı kaşığı bici boyası
* 2 yemek kaşığı gül suyu
* 2 su bardağı şeker
Bici Bici Nasıl Yapılır?
Bici Bici Hazırlığı
* 2 litre su ve 1 çay bardağı şekeri bir tencerede kaynatın.
* Nişastayı 1 su bardağı soğuk suyla eritip kaynayan suya azar azar, sürekli karıştırarak ekleyin.
* Karışımı 5 dakika boyunca karıştırarak kaynatın.
* Karışımı ocaktan alıp bir tepsiye dökün ve soğumaya bırakın. Ardından buzdolabına kaldırın.
Şerbet (Karsambaç) Hazırlığı
* 2 litre suya tüm şerbet malzemelerini ekleyin ve karıştırın.
* Bu karışımı buzdolabına alarak donmasını bekleyin.
* Donmuş karışımdan, bici bici üzerini süslemek için dekoratif olarak kullanabilirsiniz.
Sunum
* Buzdolabında soğumuş olan bici biciyi küp küp doğrayın.
* Donmuş şerbeti buz rendesiyle rendeleyip bici bicinin üzerine ekleyin.
* Üzerine isteğe bağlı olarak bir tatlı kaşığı pudra şekeri ve birkaç damla gül suyu ekleyerek servis edin.
* Afiyet olsun.
Bici Bici Tarifi Püf Noktaları
* Nişastayı suda eriterek eklediğinizde topaklanma olmayacaktır. Karışımı güzelce karıştırarak pürüzsüz bir kıvam elde edebilirsiniz.
* Bici biciye renk vermesi için lohusa şekerinden yardım alabilirsiniz.
* Buzların üzerine muz, kivi gibi meyveler veya dondurma ekleyerek servis yapabilirsiniz.
* Bici bici muhallebisini önceden hazırlayıp buzdolabında dinlendirin. Şerbet ve buzla birleştirme işlemini servis anında yaparak tatlınızı soğuk servis edin.
Sütlü Bici Bici Tarifi
Bici biciyi sadece suyla değil, isteğe bağlı olarak süt ile de hazırlayabilirsiniz. Sütlü haliyle de oldukça lezzetli olan bu tatlıyı sıcak yaz günlerinde evinizde deneyebilirsiniz. Sütlü bici biciyi denediğinizde, bu versiyonunu da çok seveceksiniz.
Bici Bici Kaç Kalori?
1 porsiyon bici bici tatlısı yaklaşık olarak 115 kaloriye denk gelmektedir.
Adana’nın Tescilli Lezzeti
Adana’ya özgü bu tatlı, Türk Patent ve Marka Kurumu tarafından tescillenmiş ve coğrafi işaret almıştır. Geçmişte seyyar satıcıların en çok sattığı ürünlerden biri olan bici bici, artık restoran ve kafelerde de sunulmaktadır. Bursa ve Adana’da sıkça tüketilen bu tatlı, son yıllarda Akdeniz Bölgesi’ndeki diğer illerde de popülerlik kazanmıştır. Bici bici tatlısı, serinletici özelliği ve hafifliği ile yaz aylarının en sevilen tatlılarından biri olmaya devam ediyor. Henüz denemediyseniz, bu tarifi mutlaka uygulayın ve yazın tadını serin bir şekilde çıkarın.
http://dlvr.it/TBFMnt
